🌿 Stevia

🌳 Descrizione botanica

Famiglia: Asteraceae
Origine: Sud America (Paraguay e Brasile)
Tipo: Perenne (coltivata come annuale nei climi freddi)
Portamento: Cespitoso eretto

Caratteristiche principali:

• Foglie molto dolci naturalmente
• Crescita estiva vigorosa
• Utilizzo alimentare e naturale

Dimensioni:

• Altezza: 30–80 cm
• Larghezza: 30–50 cm

Fioritura: Fine estate
Colore foglie: Verde
Profumo: Leggero, erbaceo

🩺 Benefici per il corpo

• Dolcificante naturale senza calorie
• Può aiutare nel controllo degli zuccheri nel sangue
• Supporto nelle diete ipocaloriche
• Ricca di composti antiossidanti

🍽️ Utilizzo in cucina

• Dolcificazione di tisane
• Bevande fredde e calde
• Dessert leggeri
• Estratti e foglie essiccate

☀️ Esposizione

• ☀️ Pieno sole (ideale)
• 🌤️ Tollera mezz’ombra leggera
• Più sole = maggiore dolcezza nelle foglie

💧 Irrigazione

• Regolare
• Terreno leggermente umido
• ❌ Evitare ristagni

🌡️ Temperatura

• Ideale: 20–30°C
• ☀️ Ama il caldo
• ❄️ Sensibile sotto i 10–12°C

🌱 Terreno

• Fertile e drenante
• Ricco di sostanza organica

🌿 Concimazione

• Marzo – settembre
• Ogni 15 giorni
• Concime leggero per piante verdi

✂️ Manutenzione

• Raccolta frequente delle foglie
• Cimature per infoltire
• Protezione dal freddo

🐛 Problemi comuni

• Afidi
• Marciumi da ristagno
• Stress da freddo

⚠️ Tossicità

• Non tossica per animali domestici

📅 Ciclo stagionale

• Vegetazione: Primavera – Autunno
• Raccolta: Continua in stagione calda

🌼 Utilizzo

• Dolcificante naturale
• Tisane e infusi
• Diete ipocaloriche
• Coltivazione domestica

💡 Consiglio da vivaio

La stevia produce più sostanza dolce se raccolta prima della fioritura:
la cimatura regolare mantiene la pianta più folta e produttiva.