🌿 Dragoncello

🌳 Descrizione botanica

Famiglia: Asteraceae
Origine: Europa orientale e Asia
Tipo: Perenne
Portamento: Cespitoso eretto e leggermente espanso

Caratteristiche principali:

• Foglie strette e sottili molto aromatiche
• Crescita ordinata e poco invasiva
• Aroma simile all’anice con note speziate

Dimensioni:

• Altezza: 40–100 cm
• Larghezza: 30–60 cm

Fioritura: Estate (poco significativa)
Colore fiori: Giallo-verde poco vistoso
Profumo: Intenso, anisato e speziato

🩺 Benefici per il corpo

• Favorisce la digestione
• Stimola l’appetito
• Effetto leggermente antispasmodico
• Supporto alla funzione gastrica

🍽️ Utilizzo in cucina

• Salsa bernese
• Piatti di pollo e pesce
• Uova e frittate
• Condimenti e vinaigrette

☀️ Esposizione

• ☀️ Pieno sole (ideale)
• 🌤️ Mezz’ombra leggera tollerata
• Più sole = aroma più intenso

💧 Irrigazione

• Moderata
• Terreno leggermente umido
• ❌ Evitare ristagni

🌡️ Temperatura

• Ideale: 15–25°C
• ☀️ Buona resistenza al caldo
• ❄️ Sopporta freddo moderato

🌱 Terreno

• Fertile e drenante
• Ricco di sostanza organica

🌿 Concimazione

• Ogni 15 giorni in crescita
• Concime leggero per aromatiche

✂️ Manutenzione

• Raccolta frequente delle foglie
• Cimature per mantenere vigore
• Rimuovere fusti secchi

🐛 Problemi comuni

• Afidi
• Oidio in umidità elevata
• Marciumi da ristagno

⚠️ Tossicità

• Non tossico per uso alimentare normale

📅 Ciclo stagionale

• Vegetazione: Primavera – Autunno
• Raccolta: Continua in stagione

🌼 Utilizzo

• Cucina gourmet
• Salse classiche
• Piatti di pesce e carne bianca
• Orto aromatico

💡 Consiglio da vivaio

Il dragoncello va raccolto spesso:
più si taglia, più produce foglie giovani e aromatiche, evitando che si indurisca.