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DESCRIZIONE
Albero perenne e sempreverde dei climi mediterranei.
Fusto: Eretto, unico o cespitoso, può raggiungere un diametro di 10 cm ed un’altezza di 8-10 m.
Foglie: Ovali e coriacee, di colore verde scuro lucido nella pagina superiore, opache nella pagina inferiore.
Se schiacciate emettono un profumo molto intenso e gradevole, si raccolgono tutto l’anno per l’impiego in cucina o l’estrazione di oli
essenziali.
Fiori: Piccoli, unisessuali, di colore giallognolo, riuniti in ombrelle ascellari.
Compaiono in marzo-aprile.
Frutti: Bacche ovali nere recanti un solo seme.
Maturano in estate, si raccolgono a settembre-ottobre e vengono usati per l’estrazione dell’olio o la preparazione di liquori.
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