🌿 Santoreggia

🌳 Descrizione botanica

Famiglia: Lamiaceae
Origine: Area mediterranea
Tipo: Annuale o perenne (a seconda della specie)
Portamento: Cespitoso compatto

Caratteristiche principali:

• Foglie piccole e aromatiche
• Aroma pungente e speziato
• Pianta molto resistente alla siccità

Dimensioni:

• Altezza: 20–50 cm
• Larghezza: 20–40 cm

Fioritura: Giugno – Settembre
Colore fiori: Bianco-rosato o lilla
Profumo: Pepato, intenso e aromatico

🩺 Benefici per il corpo

• Favorisce la digestione (soprattutto dei legumi)
• Azione carminativa (riduce gonfiore)
• Proprietà antibatteriche leggere
• Supporto alla funzione intestinale

🍽️ Utilizzo in cucina

• Legumi (fagioli, ceci, lenticchie)
• Carne alla griglia
• Salse e stufati
• Aromatizzazione di oli e aceti

☀️ Esposizione

• ☀️ Pieno sole (fondamentale)
• 🌤️ Tollera mezz’ombra ma perde aroma
• Più sole = maggiore intensità

💧 Irrigazione

• Bassa
• Terreno asciutto tra irrigazioni
• ❌ Soffre ristagni d’acqua

🌡️ Temperatura

• Ideale: 15–30°C
• ☀️ Molto resistente al caldo
• ❄️ Buona resistenza al freddo (specie perenne)

🌱 Terreno

• Drenante e povero
• Sabbioso o calcareo

🌿 Concimazione

• Minima o nulla
• Troppa fertilità riduce aroma

✂️ Manutenzione

• Raccolta frequente per stimolare nuova crescita
• Potature leggere dopo fioritura
• Pianta molto autonoma

🐛 Problemi comuni

• Marciumi da ristagno
• Afidi (rari)
• Oidio in ambienti umidi

⚠️ Tossicità

• Non tossica per uso alimentare

📅 Ciclo stagionale

• Vegetazione: Primavera – Autunno
• Raccolta: Continua

🌼 Utilizzo

• Cucina tradizionale
• Legumi e carni
• Orto aromatico
• Tisane digestive

💡 Consiglio da vivaio

La santoreggia è una delle migliori aromatiche “da cucina pesante”:
migliora la digeribilità dei legumi e rende al massimo se coltivata in pieno sole e terreno povero.