🫑 Peperone Quadrato Bianco Mantovano

🌱 Coltivazione in orto

Semina: febbraio–aprile in semenzaio protetto
Trapianto: aprile–maggio (clima stabile)
Distanza: 40–50 cm tra piante, 60–80 cm tra file
Tutori: consigliati
Pacciamatura: utile per stabilizzare umidità
Irrigazione: regolare alla base, senza ristagni

🌳 Descrizione botanica

Famiglia: Solanaceae
Tipo: annuale
Portamento: cespuglioso

Caratteristiche:

• Frutti quadrati e carnosi
• Colore bianco crema
• Produzione precoce
• Buona uniformità

Dimensioni:

• Altezza: 60–90 cm
• Frutti: 100–200 g

Colore: verde chiaro → bianco crema
Sapore: dolce e delicato

🩺 Benefici per il corpo

• Vitamina C
• Antiossidanti
• Supporto immunitario
• Alta digeribilità
• Basso contenuto calorico

🍽️ Utilizzo in cucina

• Crudo
• Ripieno
• Grigliato leggero
• Saltato in padella
• Fritto delicato

☀️ Esposizione

☀️ Pieno sole
❌ Ombra riduce produzione

💧 Irrigazione

• Regolare
• Senza ristagni
• Terreno leggermente umido

🌡️ Temperatura

• Ideale: 20–30°C
• ❄️ Sensibile sotto 12–14°C

🌱 Terreno

• Fertile e drenato
• Ricco di sostanza organica
• pH neutro

🌿 Concimazione

• Ogni 10–15 giorni
• Ricca di potassio

✂️ Manutenzione

• Pulizia foglie basali
• Legatura ai tutori
• Controllo crescita

🐛 Problemi comuni

• Afidi
• Ragnetto rosso
• Marciumi
• Spaccature da irrigazione irregolare

⚠️ Tossicità

• Frutti commestibili
• Parti verdi non commestibili

📅 Ciclo stagionale

• Semina: fine inverno – primavera
• Trapianto: primavera
• Raccolta: estate – autunno

💡 Consiglio da vivaio

Il raccolto bianco è più delicato e precoce: la maturazione completa può aumentare dolcezza e intensità aromatica.