🧅 Scalogno Allium

🌱 Coltivazione in orto

Periodo di impianto: ottobre–marzo
Distanza: 10–15 cm tra piante, 25–30 cm tra file
Pacciamatura: utile per ridurre infestanti e mantenere umidità
Irrigazione: moderata, ridurre in fase di maturazione

🌳 Descrizione botanica

Famiglia: Amaryllidaceae
Tipo: bulbosa perenne (coltivata come annuale)
Portamento: eretto

Caratteristiche:

• Forma cespi di bulbi multipli
• Bulbi piccoli e allungati
• Crescita ordinata
• Buona conservabilità

Dimensioni:

• Bulbi: 2–5 cm

Colore: bruno-ramato o rosato
Sapore: delicato, dolce e aromatico

🩺 Benefici per il corpo

• Azione antibatterica naturale
• Supporto cardiovascolare
• Effetto depurativo
• Ricco di antiossidanti
• Favorisce digestione

🍽️ Utilizzo in cucina

• Soffritti
• Salse
• Vinaigrette
• Piatti di carne e pesce
• Preparazioni crude

☀️ Esposizione

☀️ Sole pieno
❌ Ombra riduce produzione

💧 Irrigazione

• Moderata
• Più frequente all’inizio
• Ridurre prima della raccolta

🌡️ Temperatura

• Ideale: 10–25°C
• ❄️ Buona resistenza al freddo

🌱 Terreno

• Sciolto e ben drenato
• Non troppo ricco di azoto
• pH neutro

🌿 Concimazione

• Moderata
• Preferire sostanza organica ben decomposta
• Evitare eccesso di azoto

✂️ Manutenzione

• Controllo infestanti
• Nessuna rincalzatura
• Essiccazione dopo raccolta

🐛 Problemi comuni

• Marciumi
• Mosca della cipolla
• Tripidi

⚠️ Tossicità

• Commestibile per l’uomo
• Tossico per cani e gatti

📅 Ciclo stagionale

• Impianto: autunno–fine inverno
• Crescita: inverno–primavera
• Raccolta: tarda primavera–estate

💡 Consiglio da vivaio

Lo scalogno rende meglio con terreno leggermente povero: troppa fertilità riduce il sapore e aumenta il fogliame a scapito dei bulbi.