🌿 Coriandolo

🌳 Descrizione botanica

Famiglia: Apiaceae
Origine: Area mediterranea e Medio Oriente
Tipo: Annuale
Portamento: Eretto e leggero

Caratteristiche principali:

• Foglie aromatiche molto fresche
• Semi utilizzati come spezia
• Crescita rapida ma ciclo breve

Dimensioni:

• Altezza: 30–70 cm
• Larghezza: 20–40 cm

Fioritura: Maggio – Luglio
Colore fiori: Bianco o rosa pallido
Profumo: Intenso, fresco e speziato

🩺 Benefici per il corpo

• Favorisce la digestione
• Supporto alla funzione intestinale
• Proprietà carminative (riduce gonfiore)
• Azione antiossidante

🍽️ Utilizzo in cucina

• Foglie fresche in insalate
• Cucina asiatica e messicana
• Semi come spezia per pane e curry
• Salse e marinature

☀️ Esposizione

• 🌤️ Mezz’ombra luminosa (ideale in estate)
• ☀️ Sole leggero tollerato
• ❌ Caldo eccessivo accelera la fioritura

💧 Irrigazione

• Regolare
• Terreno leggermente umido
• ❌ Evitare secchezza prolungata

🌡️ Temperatura

• Ideale: 10–25°C
• ☀️ Soffre il caldo intenso
• ❄️ Resiste al fresco

🌱 Terreno

• Fertile e drenante
• Ricco di sostanza organica

🌿 Concimazione

• Leggera
• Ogni 15 giorni in crescita

✂️ Manutenzione

• Raccolta frequente delle foglie giovani
• Eliminare fiori per prolungare produzione fogliare
• Semina scalare consigliata

🐛 Problemi comuni

• Afidi
• Fioritura precoce con caldo
• Appassimento in siccità

⚠️ Tossicità

• Non tossico per uso alimentare

📅 Ciclo stagionale

• Semina: Primavera e autunno
• Raccolta: Continua fino alla fioritura

🌼 Utilizzo

• Cucina internazionale
• Spezia e aromatica
• Semi per conserve e pane
• Orto aromatico

💡 Consiglio da vivaio

Il coriandolo va raccolto giovane:
quando va a seme, perde rapidamente qualità aromatica nelle foglie.