🧄 Aglio bianco

🌱 Coltivazione in orto

• Piantagione: autunno (ottobre–novembre) o fine inverno (febbraio–marzo)
• Spaziatura: 10–15 cm tra i bulbilli, 25–30 cm tra le file
• Profondità: 3–5 cm con punta verso l’alto
• Terreno soffice e ben drenato per favorire lo sviluppo del bulbo
• Irrigazione limitata soprattutto all’inizio
• Sospendere l’acqua quando il fogliame ingiallisce
• Rotazione colturale consigliata (evitare altri allium per 3 anni)

🌳 Descrizione botanica

Famiglia: Amaryllidaceae
Origine: Asia centrale
Tipo: Perenne coltivato come annuale
Portamento: Erbaceo eretto

Caratteristiche principali:

• Bulbo composto da spicchi (bulbilli)
• Aroma intenso e pungente
• Foglie lunghe e strette

Dimensioni:

• Altezza: 30–80 cm
• Bulbo: medio con più spicchi

Fioritura: Maggio – Luglio (scapo fiorale)
Colore fiori: Bianco-verdastro
Sapore: Forte e aromatico

🩺 Benefici per il corpo

• Supporto cardiovascolare
• Azione antibatterica e antivirale naturale
• Aiuto al sistema immunitario
• Effetto depurativo e digestivo

🍽️ Utilizzo in cucina

• Soffritti e basi di sughi
• Carne e pesce
• Verdure saltate
• Conservazione sott’olio o sott’aceto

☀️ Esposizione

• ☀️ Pieno sole (fondamentale)
• Necessita luce intensa per bulbi sani
• ❌ Ombra riduce qualità e resa

💧 Irrigazione

• Bassa
• Solo nelle prime fasi
• ❌ Evitare ristagni

🌡️ Temperatura

• Ideale: 10–25°C
• ☀️ Resistente al caldo
• ❄️ Resistente al freddo

🌱 Terreno

• Leggero, sciolto e drenante
• Sabbioso o limoso ideale
• ❌ Terreni compatti non adatti

🌿 Concimazione

• Moderata
• Compost o letame maturo prima della coltivazione
• Evitare eccesso di azoto

✂️ Manutenzione

• Controllo erbe infestanti
• Nessuna potatura
• Raccolta quando la parte aerea secca

🐛 Problemi comuni

• Marciume del bulbo
• Mosca dell’aglio
• Funghi da umidità eccessiva

⚠️ Tossicità

• Non tossico per uso alimentare

📅 Ciclo stagionale

• Semina: autunno o fine inverno
• Raccolta: estate (giugno–luglio)

🌼 Utilizzo

• Cucina mediterranea
• Base aromatica universale
• Conservazione alimentare
• Orto domestico

💡 Consiglio da vivaio

Meno acqua e terreno ben drenato sono la chiave: bulbi più asciutti = spicchi più grandi e aromatici.