🍅 Pomodoro Cuore di Bue

🌱 Coltivazione in orto

• Semina: febbraio–aprile in semenzaio protetto
• Trapianto: da aprile–maggio (dopo rischio gelate)
• Distanza: 50–70 cm tra piante, 80–100 cm tra file
• Necessari tutori robusti fin dall’inizio
• Sfemminellatura costante (rimozione germogli laterali)
• Pacciamatura consigliata per mantenere umidità e ridurre malattie
• Irrigazione alla base, mai sulle foglie

🌳 Descrizione botanica

Famiglia: Solanaceae
Origine: Sud America (selezioni europee)
Tipo: Annuale
Portamento: Indeterminato (crescita continua)

Caratteristiche principali:

• Frutti grandi, a forma di cuore
• Polpa molto carnosa e dolce
• Pochi semi e bassa acidità

Dimensioni:

• Altezza: 150–250 cm
• Frutti: 200–500 g (anche oltre)

Fioritura: Primavera – Estate
Colore frutti: Rosso intenso o rosa
Sapore: Dolce, equilibrato e aromatico

🩺 Benefici per il corpo

• Ricco di licopene (antiossidante)
• Supporto cardiovascolare
• Fonte di vitamine A e C
• Effetto protettivo cellulare

🍽️ Utilizzo in cucina

• Insalate (Caprese, crudité)
• Bruschette
• Consumo fresco
• Salse leggere

☀️ Esposizione

• ☀️ Pieno sole (fondamentale)
• Richiede molte ore di luce
• ❌ Ombra riduce produzione e dolcezza

💧 Irrigazione

• Regolare e costante
• Terreno sempre leggermente umido
• ❌ Evitare sbalzi idrici (spaccature frutti)

🌡️ Temperatura

• Ideale: 20–30°C
• ❄️ Sensibile sotto 10–12°C
• ☀️ Ama il caldo estivo

🌱 Terreno

• Fertile e ricco di sostanza organica
• Ben drenato
• pH neutro o leggermente acido

🌿 Concimazione

• Ricca e frequente
• Ogni 10–15 giorni in produzione
• Alto fabbisogno di potassio e calcio

✂️ Manutenzione

• Sfemminellatura regolare
• Legatura ai tutori
• Eliminazione foglie basali ingiallite

🐛 Problemi comuni

• Peronospora
• Afidi
• Marciume apicale (carenza calcio o irrigazione irregolare)

⚠️ Tossicità

• Frutti sicuri
• Parti verdi non commestibili in quantità

📅 Ciclo stagionale

• Semina: fine inverno – primavera
• Raccolta: estate – inizio autunno

🌼 Utilizzo

• Orto familiare
• Consumo fresco
• Produzione da insalata
• Coltivazione su sostegni

💡 Consiglio da vivaio

Il cuore di bue rende al massimo con irrigazione stabile:
irregolarità d’acqua = frutti deformi o con spaccature e perdita di qualità.