🥬 Cavolo Gintama

🌱 Coltivazione in orto

Semina: giugno–agosto
Trapianto: luglio–settembre
Distanza: 60–80 cm tra piante, 70–90 cm tra file
Pacciamatura: consigliata per mantenere umidità e ridurre infestanti
Irrigazione: regolare e costante, senza ristagni

🌳 Descrizione botanica

Famiglia: Brassicaceae
Tipo: biennale (coltivato come annuale)
Portamento: compatto e vigoroso

Caratteristiche:

• Testa molto grande e compatta
• Foglie sovrapposte e carnose
• Elevata produttività
• Buona resistenza al freddo

Dimensioni:

• Altezza: 30–70 cm
• Testa: 3–8 kg

Colore: verde chiaro o verde intenso
Sapore: dolce e delicato

🩺 Benefici per il corpo

• Ricco di fibre
• Vitamina C e K
• Supporto immunitario
• Azione antiossidante
• Favorisce digestione

🍽️ Utilizzo in cucina

• Bollito
• Stufato
• Crauti
• Insalate crude
• Contorni

☀️ Esposizione

☀️ Sole pieno o mezz’ombra
❌ Ombra riduce sviluppo della testa

💧 Irrigazione

• Regolare e costante
• Terreno sempre fresco
• Evitare ristagni

🌡️ Temperatura

• Ideale: 10–20°C
• ❄️ Ottima resistenza al freddo

🌱 Terreno

• Profondo e fertile
• Ricco di sostanza organica
• Ben drenato
• pH neutro

🌿 Concimazione

• Ricca di azoto in crescita
• Potassio per compattazione della testa

✂️ Manutenzione

• Sarchiature frequenti
• Controllo infestanti
• Raccolta a maturazione completa

🐛 Problemi comuni

• Cavolaia
• Afidi
• Altiche
• Marciumi da ristagno

⚠️ Tossicità

• Pianta commestibile
• Sicura per uso alimentare

📅 Ciclo stagionale

• Semina: estate
• Trapianto: estate–autunno
• Raccolta: autunno–inverno

💡 Consiglio da vivaio

Le varietà “giganti” richiedono più spazio e irrigazione costante per sviluppare teste compatte senza spaccature.