🌿 Finocchio Leonardo

🌱 Coltivazione in orto

Semina: luglio–ottobre (anche marzo–aprile in zone miti)
Trapianto: 30–45 giorni dopo la semina
Distanza: 25–30 cm tra piante, 40–50 cm tra file
Pacciamatura: utile per mantenere umidità costante
Irrigazione: regolare e abbondante, senza ristagni

🌳 Descrizione botanica

Famiglia: Apiaceae
Tipo: biennale (coltivato come annuale)
Portamento: eretto

Caratteristiche:

• Grumolo compatto e bianco
• Crescita uniforme
• Buona resistenza alla montata a seme
• Ottima produttività

Dimensioni:

• Altezza: 40–70 cm
• Grumolo: 300–800 g

Colore: bianco brillante
Sapore: dolce, fresco e aromatico

🩺 Benefici per il corpo

• Favorisce la digestione
• Azione sgonfiante
• Ricco di fibre
• Effetto depurativo leggero
• Basso apporto calorico

🍽️ Utilizzo in cucina

• Crudo in insalata
• Pinzimonio
• Gratinato
• Bollito
• Contorni leggeri

☀️ Esposizione

☀️ Pieno sole
❌ Ombra riduce sviluppo del grumolo

💧 Irrigazione

• Regolare e costante
• Terreno sempre fresco
• Evitare stress idrico

🌡️ Temperatura

• Ideale: 15–25°C
• ❄️ Resiste al fresco moderato

🌱 Terreno

• Profondo e fertile
• Ricco di sostanza organica
• Ben drenato
• pH neutro

🌿 Concimazione

• Moderata e regolare
• Evitare eccesso di azoto

✂️ Manutenzione

• Sarchiature frequenti
• Controllo infestanti
• Eventuale rincalzatura per imbianchimento

🐛 Problemi comuni

• Afidi
• Marciumi del colletto
• Septoriosi
• Montata a seme precoce

⚠️ Tossicità

• Pianta commestibile
• Sicura per uso alimentare

📅 Ciclo stagionale

• Semina: estate–autunno (principale)
• Trapianto: 1–2 mesi dopo semina
• Raccolta: autunno–inverno

💡 Consiglio da vivaio

Il finocchio Leonardo dà il meglio con irrigazione costante e terreno sempre fresco: lo stress idrico riduce la compattezza del grumolo.