🥬 Cicoria Pan di Zucchero Precoce Vespero

🌱 Coltivazione in orto

Semina: marzo–luglio
Trapianto: aprile–agosto
Distanza: 30–40 cm tra piante, 40–50 cm tra file
Pacciamatura: consigliata per mantenere umidità e limitare infestanti
Irrigazione: regolare e costante, senza ristagni

🌳 Descrizione botanica

Famiglia: Asteraceae
Tipo: biennale (coltivata come annuale)
Portamento: eretto

Caratteristiche:

• Cespo allungato e compatto
• Costa bianca ben sviluppata e carnosa
• Crescita rapida (precoce)
• Buona uniformità

Dimensioni:

• Altezza: 40–60 cm
• Peso cespo: 1–2 kg

Colore: verde chiaro con costa bianca
Sapore: leggermente amarognolo e delicato

🩺 Benefici per il corpo

• Favorisce digestione
• Ricca di fibre
• Effetto depurativo
• Supporto epatico
• Antiossidanti naturali

🍽️ Utilizzo in cucina

• Insalate
• Bollita
• Saltata in padella
• Grigliata
• Contorni

☀️ Esposizione

☀️ Sole pieno
❌ Ombra riduce sviluppo e compattezza

💧 Irrigazione

• Regolare
• Terreno sempre fresco
• Evitare ristagni

🌡️ Temperatura

• Ideale: 10–22°C
• ❄️ Buona resistenza al freddo

🌱 Terreno

• Profondo e fertile
• Ricco di sostanza organica
• Ben drenato
• pH neutro

🌿 Concimazione

• Moderata
• Evitare eccesso di azoto

✂️ Manutenzione

• Raccolta a cespo formato
• Controllo infestanti
• Irrigazione costante

🐛 Problemi comuni

• Afidi
• Lumache
• Marciumi da ristagno
• Peronospora

⚠️ Tossicità

• Pianta commestibile
• Sicura per consumo alimentare

📅 Ciclo stagionale

• Semina: primavera–estate
• Trapianto: primavera–estate
• Raccolta: estate–autunno

💡 Consiglio da vivaio

La Vespero precoce rende meglio con crescita regolare e senza stress idrico: migliora consistenza della costa e riduce l’amaro delle foglie.