🥬 Cicoria Bianca di Milano

🌱 Coltivazione in orto

Semina: giugno–settembre
Trapianto: luglio–ottobre
Distanza: 25–30 cm tra piante, 35–40 cm tra file
Pacciamatura: consigliata per mantenere umidità e limitare infestanti
Irrigazione: regolare e costante, senza ristagni

🌳 Descrizione botanica

Famiglia: Asteraceae
Tipo: biennale (coltivata come annuale)
Portamento: cespitoso

Caratteristiche:

• Foglie verde chiaro e tenere
• Costa bianca ben evidente
• Crescita regolare
• Ottima resistenza al freddo

Dimensioni:

• Altezza: 25–40 cm
• Diametro cespo: 25–35 cm

Colore: verde chiaro con costa bianca
Sapore: leggermente amarognolo e fresco

🩺 Benefici per il corpo

• Favorisce digestione
• Ricca di fibre
• Effetto depurativo
• Supporto epatico
• Antiossidanti naturali

🍽️ Utilizzo in cucina

• Insalate
• Bollita
• Saltata in padella
• Contorni invernali
• Minestre

☀️ Esposizione

☀️ Sole pieno o mezz’ombra
❌ Ombra eccessiva riduce sviluppo del cespo

💧 Irrigazione

• Regolare
• Terreno fresco ma drenato
• Evitare ristagni

🌡️ Temperatura

• Ideale: 8–18°C
• ❄️ Ottima resistenza al freddo

🌱 Terreno

• Profondo e fertile
• Ricco di sostanza organica
• Ben drenato
• pH neutro

🌿 Concimazione

• Moderata
• Evitare eccesso di azoto

✂️ Manutenzione

• Raccolta a cespo formato
• Controllo infestanti
• Irrigazione costante

🐛 Problemi comuni

• Afidi
• Lumache
• Peronospora
• Marciumi

⚠️ Tossicità

• Pianta commestibile
• Sicura per uso alimentare

📅 Ciclo stagionale

• Semina: estate
• Trapianto: estate–autunno
• Raccolta: autunno–inverno

💡 Consiglio da vivaio

La Bianca di Milano migliora con temperature fresche: il freddo rende il cespo più compatto e il sapore più equilibrato.