🥬 Cicoria Catalogna Gigante Katrina

🌱 Coltivazione in orto

Semina: marzo–agosto
Trapianto: aprile–settembre
Distanza: 30–40 cm tra piante, 40–50 cm tra file
Pacciamatura: consigliata per mantenere umidità e ridurre infestanti
Irrigazione: regolare e costante, senza ristagni

🌳 Descrizione botanica

Famiglia: Asteraceae
Tipo: biennale (coltivata come annuale)
Portamento: eretto e vigoroso

Caratteristiche:

• Pianta molto sviluppata e robusta
• Foglie frastagliate verde intenso
• Costa bianca larga e carnosa
• Ottima uniformità produttiva
• Elevata tolleranza alla prefioritura

Dimensioni:

• Altezza: 50–70 cm circa
• Peso: fino a 1–1,4 kg per pianta

Colore: verde intenso con costa bianca
Sapore: leggermente amarognolo

🩺 Benefici per il corpo

• Favorisce la digestione
• Ricca di fibre
• Effetto depurativo
• Supporto epatico
• Buon contenuto di vitamine e minerali

🍽️ Utilizzo in cucina

• Saltata in padella
• Bollita
• Ripassata con aglio e olio
• Sformati e torte salate
• Puntarelle giovani in pinzimonio

☀️ Esposizione

☀️ Sole pieno
❌ Ombra riduce sviluppo e vigore

💧 Irrigazione

• Regolare e costante
• Terreno fresco ma ben drenato
• Evitare ristagni

🌡️ Temperatura

• Ideale: 10–22°C
• ❄️ Buona resistenza al freddo

🌱 Terreno

• Profondo e fertile
• Ricco di sostanza organica
• Ben drenato
• pH neutro

🌿 Concimazione

• Moderata
• Preferire potassio e sostanza organica
• Evitare eccesso di azoto

✂️ Manutenzione

• Raccolta scalare possibile
• Controllo infestanti
• Eventuale legatura del cuore per uso in pinzimonio

🐛 Problemi comuni

• Afidi
• Lumache
• Peronospora
• Marciumi da ristagno

⚠️ Tossicità

• Pianta commestibile
• Sicura per uso alimentare

📅 Ciclo stagionale

• Semina: primavera–estate
• Trapianto: primavera–estate
• Raccolta: estate–autunno (circa 60–70 giorni dal trapianto)

💡 Consiglio da vivaio

La Katrina rende al massimo con irrigazione costante e crescita senza stress: migliora consistenza e riduce l’amaro se raccolta regolarmente.