Varietà di cicoria da taglio e da cespo, con foglie verdi tenere, leggermente frastagliate e dal gusto più dolce rispetto alle cicorie classiche. Molto apprezzata per la crescita rapida e la buona resistenza.
Semina: marzo–agosto Trapianto: aprile–settembre Distanza: 25–30 cm tra piante, 30–40 cm tra file Pacciamatura: consigliata per mantenere umidità e limitare infestanti Irrigazione: regolare e costante, senza ristagni
🌳 Descrizione botanica
Famiglia: Asteraceae Tipo: biennale (coltivata come annuale) Portamento: cespitoso
Caratteristiche:
Foglie verdi tenere e leggermente ondulate
Crescita rapida
Sapore più dolce rispetto ad altre cicorie
Buona adattabilità
Dimensioni:
Altezza: 20–35 cm
Diametro cespo: 25–35 cm
Colore: verde brillante Sapore: delicatamente amarognolo con nota dolce
🩺 Benefici per il corpo
Favorisce digestione
Ricca di fibre
Effetto depurativo
Supporto epatico
Antiossidanti naturali
🍽️ Utilizzo in cucina
Insalate miste
Saltata in padella
Bollita
Contorni
Minestre
☀️ Esposizione
☀️ Sole pieno o mezz’ombra ❌ Ombra eccessiva riduce crescita
💧 Irrigazione
Regolare
Terreno fresco ma ben drenato
Evitare ristagni
🌡️ Temperatura
Ideale: 10–22°C
❄️ Buona resistenza al freddo
🌱 Terreno
Profondo e fertile
Ricco di sostanza organica
Ben drenato
pH neutro
🌿 Concimazione
Moderata
Evitare eccesso di azoto
✂️ Manutenzione
Raccolta scalare o a cespo
Controllo infestanti
Irrigazione regolare
🐛 Problemi comuni
Afidi
Lumache
Peronospora
Marciumi da ristagno
⚠️ Tossicità
Pianta commestibile
Sicura per consumo alimentare
📅 Ciclo stagionale
Semina: primavera–estate
Trapianto: primavera–estate
Raccolta: estate–autunno
💡 Consiglio da vivaio
La “zuccherina” migliora con raccolte frequenti: stimola nuove foglie più tenere e mantiene il sapore più dolce.
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