🌿 Prezzemolo

🌱 Coltivazione in orto

Semina: febbraio–settembre (germinazione lenta)
Trapianto: marzo–ottobre
Distanza: 20–25 cm tra piante, 25–30 cm tra file
Pacciamatura: consigliata per mantenere umidità
Irrigazione: regolare, terreno sempre leggermente umido

🌳 Descrizione botanica

Famiglia: Apiaceae
Tipo: biennale (coltivato come annuale)
Portamento: cespitoso

Caratteristiche:

• Foglie verdi aromatiche
• Crescita lenta iniziale
• Produzione continua con raccolta
• Adatto a tagli ripetuti

Dimensioni:

• Altezza: 20–40 cm
• Foglie: ricce o lisce

Colore: verde intenso
Sapore: fresco, aromatico e deciso

🩺 Benefici per il corpo

• Ricco di vitamina C
• Azione antiossidante
• Supporto digestivo
• Effetto depurativo leggero
• Fonte di ferro e minerali

🍽️ Utilizzo in cucina

• Condimento a crudo
• Salse verdi
• Zuppe e brodi
• Pesce e carne
• Insalate

☀️ Esposizione

☀️ Sole o mezz’ombra
❌ Sole eccessivo estivo può stressare la pianta

💧 Irrigazione

• Regolare
• Terreno sempre leggermente umido
• Evitare siccità

🌡️ Temperatura

• Ideale: 10–25°C
• ❄️ Resiste al freddo moderato

🌱 Terreno

• Fertile e ricco di sostanza organica
• Ben drenato
• pH neutro

🌿 Concimazione

• Leggera e regolare
• Evitare eccesso di azoto

✂️ Manutenzione

• Tagli frequenti per stimolare nuova crescita
• Rimozione fiori per prolungare produzione
• Controllo infestanti

🐛 Problemi comuni

• Afidi
• Marciumi da ristagno
• Ingiallimenti da stress idrico

⚠️ Tossicità

• Pianta commestibile
• Sicura per uso alimentare

📅 Ciclo stagionale

• Semina: quasi tutto l’anno
• Crescita: continua
• Raccolta: tutto l’anno (con clima mite)

💡 Consiglio da vivaio

La raccolta frequente delle foglie mantiene la pianta giovane e aumenta la produzione di nuovi getti aromatici.